Мини-сыроварня МСЭБ - 90 Hitech cold

Установка, в которой процесс изготовления сырного зерна полностью автоматизирован. В контроллере сыроварни запрограммировано 12 видов разнообразной молочной продукции, от сыров до кисломолочной. Для пробного производства предусмотрен ручной режим, который полностью задается мастером - сыроваром. Мешалка планетарная подключена через частотно-фазовый преобразователь, что дает возможность изменять частоту вращения мешалки или лиры в режиме перемешивания или нарезки, можно изменять направление движения лиры при нарезке сырного зерна. В сыроварне можно изменять скорость пастеризации молока от 0,2 - до 1,5 градусов в минуту, это достигается изменением производительности центробежного насоса(опционально устанавливается частотный преобразователь на насос), который падает горячую воду в панельную рубашку сыроварни для пастеризации или охлаждения. Нагрев производится с помощью многоэлектродного нагревателя, управляемого по PID закону твердотельным реле. Охлаждение производится с помощью встроенной фреоновой холодильной установки с воздушным конденсатором. Установлена СIP-мойка с двумя мембранными насосами. Можно изменять следующие параметры установки:- скорость и направление вращения мешалки;- скорость пастеризации;- температуру и время пастеризации;- скорость охлаждения;- температуру и время охлаждения;- любой алгоритм работы установки (нагрев и охлаждение, термостатирование, задержки);- дистанционное изменение технологии (дополнительное изменение или дополнение иконок с новыми продуктами посредством интернета, при этом программист может находиться на предприятии, а программа будет изменяться на любом расстоянии);- интуитивно понятный интерфейс сенсорного экрана;- свободное программирование любых параметров внутри прописанной технологии;- ведется журнал последовательности действий;- выстраиваются графики пастеризации каждой варки, архиваруются на флэш носитель; Изготовим сыроварни необходимого объема и комплектации.Наше оборудование https://www.youtube.com/@steelbeer8638