Повар 5 разряда

Российская детская клиническая больница(РДКБ) - филиал ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России (Пироговский университет) основана в 1985 году и является крупнейшей многопрофильной детской клиникой России. Больница располагает 1225 койками круглосуточного пребывания, 25 реанимационными койками и 45 койками дневного стационара.

Для работников больницы созданы комфортные условия труда, присутствует возможность повышения своего карьерного и профессионального роста.

У повара есть помощники- кухонный работник и подсобный. Ваша задача- грамотно руководить процессом.

Приглашаем.

Наш адрес: г. Москва, Ленинский проспект, д. 117, к.1.

Условия:

• График работы 3/3 с 6:30 до 18:00 или по договоренности с сотрудником
• Официальное трудоустройство согласно Трудового законодательства
• Заработная плата складывается с оклада, стимулирующей выплаты, доплаты за вредность. .
• Так как профессия относится к классу вредности 3.1 и 3.2, сотрудник имеет право на дополнительный оплачиваемый отпуск и доплату к окладу.
• Наличие современного кухонного инвентаря, оборудования.
• Есть доплата за высокие результаты, годовая премия

Требования:

• Наличие диплома кулинарного училища или курсы повышения квалификации
• Опыт работы приветствуется
• Способность концентрации внимания на работе
• Понимание технологического процесса приготовления пищи

Обязанности:

• Подготовка продуктов к их использованию, контроль сроков хранения продукции, проверка на свежесть
• Приготовление блюд по установленным рецептам и технологическим картам
• Знание расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков
• Соблюдать нормы отходов продуктов при первичной и тепловой обработке
• Соблюдение санитарных норм на кухне
• Составление меню, заявок на продукты и полуфабрикаты
• Соблюдение требований по охране труда и обеспечению безопасности труда